α-亚麻酸属ω-3不饱和脂肪酸，具有抗炎症、抗血栓、抗血凝、抗心率失常、降低血脂、改善血管弹性及调节脑神经系统、提高记忆力的多种功能。而现代人膳食中由于普遍缺乏α-亚麻酸，使得高血粘、高血脂、高血压成为危及人类生命的首要疾病。为此，联合国粮农组织与世界卫生组织联合发表声明:决定在世界范围内专项推广α-亚麻酸。 90年代以来世界许多发达国家如美国、英国、法国、日本等国家都立法规定:在指定的食品中必须添加α-亚麻酸。本成果生产的微胶囊α-亚麻酸克服了液态的α-亚麻酸产品存在贮存、运输、添加困难、易氧化等缺点，做为食品添加剂，可添加在各种食品中，极大地提高食品的品质，满足现代人对营养和保健的需求。产品特点：保质期长，运输方便；不易氧化和酸败；无色、无异味、易溶于水；添加到食品中后，使食品具有预防高血脂、高血粘的功效；具有提高记忆力的功效。